يعتبر البلوبيف أحد منتجات اللحوم المصنعة المفضلة لدى الكثير من الناس، والسبب هو طعمه اللذيذ، مما يشجع البعض على تناوله بكميات كبيرة، بغض النظر عن درجة الضرر الذي يمكن أن يلحق بصحتهم إذا تم تناوله بكثرة، وفي هذا التقرير سنعرض لكم تأثير البلوبيف على الجسم، وفقًا لما ذكره لدكتور سيد حماد، أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية، والدكتور محمد مسعود، مدير مركز معلومات الأمن الغذائي.
تأثير البلوبيف على الجسم
ارتفاع ضغط الدم
اللحوم المصنعة، وخاصة البلوبيف، تحتوي على الكثير من الملح المضاف إليها، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الصوديوم، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل في الجسم.
ارتفاع الكوليسترول
يحتوي البلوبيف على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما يشكل خطراً كبيراً على صحة القلب والأوعية الدموية لأنه يزيد من نسبة الكولسترول السيئ في الدم، مما يسبب تصلب الشرايين.
زيادة الوزن
يسبب البلوبيف زيادة الوزن والسمنة، بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية، والتي تزيد عند طبخه مع السمن وتناوله مع الخبز الأبيض أو الفينو.
السرطان
تناول البلوبيف بشكل مفرط يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من مادة النترات، المضافة إلى اللحوم المصنعة، من أجل الحفاظ على لونها الأحمر، كما أن قلي البيض مع البلوبيف، ينتج مادة النتروزامين، التي تتسبب في الإصابة ببعض السرطانات، بما في ذلك سرطان المعدة والأمعاء والقولون والثدي والبروستاتاتا.
انخفاض الذكاء
للبلوبيف له تأثير خطير على القدرات الإدراكية عند الأطفال، حيث إنه يقلل من ذكائهم، مما يجعلهم يواجهون صعوبة أكبر في التعلم واكتساب المهارات.
الديدان والطفيليات
عند تناول البلوبيف، يصبح الطفل أكثر عرضة للإصابة بالديدان والطفليات في المعدة والأمعاء.
التعليقات