بطعم وريحة هتبهر كل أسرتك.. أسهل طريقة لعمل البامية المصرية في البيت

تعتبر البامية على الطريقة المصرية، من الوصفات الشهية التي تتميز بالفوائد الغذائية العالية نظرا لأنها تحتوي على اللحوم الغنية بالفيتامينات، وتعد البامية من أكثر الخضروات التي لها فوائد صحية متعددة، إضافة إلى كونها وصفة شهية يحبها الأطفال والكبار.

طريقة عمل البامية المصرية للشيف الشربيني

وإذا كنت تريد معرفة  طريقة عمل البامية المصرية للشيف الشربيني، فإننا سوف نعرض التكات الصغيرة، مع العلم أن البامية يتم تناولها بجانب طبق الملوخية، وأيضا طبق لسان العصفور، وكذلك الأرز بالشعيرية، والباذنجان المخلل، فهي وجبة غذائية متكاملة شهيرة في كل البيوت المصرية، وإليكم خطوات عمل البامية والتي لا تأخذ فترة طويلة في التجهيز:

مقادير عمل البامية المصرية

• نصف كيلو من اللحم الضاني أو الكندوز حسب الرغبة
• بصلة واحدة مفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة من الثوم
• كيلو من البامية الخضراء
• 3 أكواب من عصير الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر
• رشة بسيطة من الملح
• رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
• رشة من الكمون
• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة من السمن.

خطوات تحضير البامية المصرية

1. أولًا، ضعي وعاء على النار، ثم قومي بإضافة البصل المفروم مع الثوم والقليل من الزيت، بعدها قومي بتقلبيهم بشكل جيد.
2. قطعي الفلفل الأخضر وضعي على البصل وأضيفي اللحم والفلفل الأسود وقلبيهم باستمرار حتى يتغير لون اللحم.
3. ثم ضعي 2 كوب من الماء على اللحم واتركي الخليط على النار حتى يستوي.
4. وبعد ذلك، ضعي عصير الطماطم مع ملعقة صغيرة من الملح، ثم اتركيه على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
5. وفي هذه الخطوة، ضعي البامية على مزيج الطماطم واللحم مع الكمون، ثم اتركيها على النار حتى تنضج كافة المكونات.
6. أضيفي الثوم المفروم مع الكزبرة الناشفة وذلك عندما نتأكد من نضج البامية باللحمة.
7. وأخيرًا، سوف تكون البامية جاهزة على التناول مع الأرز بالشعيرية ويمكنك عصر عليه ليمون.

طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضاني

تعد طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضاني، من الوجبات الرائعة التي يعشقها العديد من الأشخاص، وفيما يلي مقادير عمل البامية وأيضا خطوات تحضير البامية:

مقادير عمل طاجن البامية

• كيلو من البامية المتقمعة ومنظفة بشكل جيد
• نصف كيلو لحم ضاني.
• فرم بصلة واحدة ناعم.
• نصف رأس ثوم مهروسة ناعم.
• 3 أكواب من العصير الطماطم.
• تحضير الفلفل الأخضر
• تجهيز الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من الملح
• وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الكمون
• 2 ملعقة من السمن.

خطوات تحضير طاجن البامية باللحم الضاني

1. في الخطوة الأولى، أضيفي البصل المفروم مع الثوم والقليل من الزيت في وعاء على النار، ثم قلبيهم بشكل جيد.
2. قطعي الفلفل الأخضر وضعيها على البصل وأضيفي اللحم والفلفل الأسود، ثم قلبيهم باستمرار حتى يتغير لون اللحم.
3. ثم ضعي 2 كوب من الماء على اللحم واتركي الخليط على النار حتى يستوي.
4. وأضيفي عصير الطماطم مع ملعقة صغيرة من الملح واتركيه على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
5. وبعد ذلك، ضعي البامية على خليط الطماطم واللحم مع الكمون واتركيه على النار حتى تنضج كافة المكونات.
6. ثم ضعي الثوم المفروم مع الكزبرة الناشفة وذلك عندما نتأكد من نضج البامية باللحمة.
7. وبعدها أضيفي البامية مع اللحم الضاني في طاجن متوسط الحجم وادخليه الفرن إلى حتى يصبح لونها محمرا.
8. وفي الخطوة الأخيرة، قومي بوضع ملعقة من عصير الليمون على طاجن البامية وقدميه ساخن مع الأرز بالشعيرية.