يعتبر الأرز البسمتي نوع من أنواع النشويات التي يُفضل تناولها الكثير من الأشخاص، وعلى الرغم من مذاقه المميز وأنه يحمل العديد من الفوائد الصحية فهو يوجد به نسبة من الألياف مقارنةً بأنواع الأرز الأخرى، ويحتوي أيضًا على كربوهيدرات ودهون وبروتين أقل، وألياف وفيتامينات ومعادن هامة للجسم، إلا أنه من أغلى أنواع الأرز التي لا يستطيع البعض شرائها من المحلات، لذلك سوف نستعرض لكم خلال السطور التالية مقادير عمل الأرز البسمتي الأصفر، وطريقة تحضيره، وفوائده.
مقادير تحضير الأرز البسمتي الأصفر
- ٢ كوب من الأرز البسمتي المغسول.
- ٤ كوب من مرقة بيون دجاج أو لحمة.
- ١ ملعقة كبيرة كركم.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ٥ ورقة لورا.
- ١ ملعقة صغيرة من الحبهان البودرة، أو ٥ حبات من الحبهان السليم.
- ٥ حبات قرنفل.
- ١ بصلة مفرومة.
- ١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ١ ملعقة صغيرة شطة بودرة حسب الرغبة.
- ١ ليمون مجفف.
- ربع فنجان زيت ذرة.
طريقة تحضير الأرز البسمتي الأصفر
- نضع أولاً القليل من السمنة في حلة على النار.
- ثم نضع الأرز البسمتي ونحمره جيدًا.
- ثم نقوم بوضع التوابل بالكامل ونشوح جيدًا.
- ثم نقوم بإضافة البسلة والجزر، ونستمر في التشويح.
- ثم نقوم بوضع الماء المغلي وتركه حتى ينضج بالكامل.
فوائد الأرز البسمتي الأصفر
يتميز الأرز البسمتي بالعديد من الفوائد، وتتمثل في:
- منع الخلايا السرطانية: فهو يحتوي على نسبة ألياف تعمل على منع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم.
- الحفاظ على الجهاز الهضمي: نسبة الألياف الموجودة به تساعد في تحسين الجهاز الهضمي.
- التغلب على الإمساك: من الممكن أن تحافظ الألياف الموجودة في الأرز البسمتي على مستويات الماء الموجودة في الجهاز الهضمي.
- منع البواسير: يعمل الأرز البسمتي على تقليل حركة عضلات المستقيم.
- مقاومة سرطان القولون: تسرع الألياف مرور الطعام في الجهاز الهضمي، مما تعمل على منع التعرض للمواد التي تسبب السرطان في الجهاز الهضمي، وتحافظ على صحة القولون.
- يساعد في الحفاظ على الوزن المثالي: تساعد الألياف على تقليل السعرات الحرارية، وتمنع امتصاص الدهون، مما تؤدي إلى الشعور بالامتلاء والشبه.
التعليقات