تعد الشوربات من الأطباق الساخنة اللذيذة والشهية، والتي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي، كما أنها خيار صحي ومغذي، حيث تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك البروتين والفيتامينات والمعادن، نستعرض في السطور المقبلة بعض طرق عمل الشوربات الساخنة الصحية في البيت.
طرق عمل الشوربات الصحية في البيت
فيما يلي بعض الطرق لعمل شوربات ساخنة صحية في البيت:
شوربة العدس
تعد شوربة العدس من أشهر أنواع الشوربات في العالم، وهي وجبة غنية بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى. لتحضير شوربة العدس الصحية في البيت، يمكنك اتباع هذه الخطوات:
- اغسلي العدس جيدًا.
- في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلّبي حتى يصبح ذهبيًا.
- أضيفي الثوم المفروم والكرفس المفروم وقلّبي لمدة دقيقة أخرى.
- وأضيفي العدس والماء وعظام الدجاج (اختياري) والملح والفلفل.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج العدس.
- أضيفي البقدونس المفروم قبل التقديم.
شوربة الخضار
شوربة الخضار هي خيار صحي وشهي، ويمكن تحضيرها باستخدام مجموعة متنوعة من الخضروات، لتحضير شوربة الخضار الصحية في البيت، يمكنك اتباع هذه الخطوات:
- اغسلي جميع الخضروات جيدًا.
- في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلّبي حتى يصبح ذهبيًا.
- أضيفي الثوم المفروم والخضروات المقطعة وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
- أضيفي الماء والملح والفلفل.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات.
- ارفعيها عن النار واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
شوربة الدجاج
شوربة الدجاج هي وجبة غنية بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى، ومناسبة للأطفال والكبار على حد سواء، لتحضير شوربة الدجاج الصحية في البيت، يمكنك اتباع هذه الخطوات:
- اغسلي الدجاج جيدًا.
- في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي الدجاج وقلّبي حتى يتحول لونه إلى الأبيض.
- أضيفي البصل المفروم وقلّبي لمدة دقيقة أخرى.
- أضيفي الثوم المفروم والخضروات المقطعة وقلّبي لمدة دقيقة أخرى.
- ثم أضيفي الماء والملح والفلفل.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
- ارفعيها عن النار واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
شوربة الفطر
شوربة الفطر هي وجبة خفيفة ولذيذة، ومناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية، لتحضير شوربة الفطر الصحية في البيت، يمكنك اتباع هذه الخطوات:
- اغسلي الفطر جيدًا.
- في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلّبي حتى يصبح ذهبيًا.
- أضيفي الثوم المفروم والفطر وقلّبي لمدة دقيقة أخرى.
- بعد ذلك أضيفي الماء والملح والفلفل.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الفطر.
- ارفعيها عن النار واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
نصائح لعمل شوربات ساخنة صحية في البيت
- استخدمي مرق الدجاج أو الخضار بدلًا من المرق المعبأ.
- أضيفي الخضروات والفواكه الطازجة إلى الشوربات لزيادة قيمتها الغذائية.
- خففي التوابل حسب الرغبة.
- قدمي الشوربات ساخنة.
فوائد الشوربات الصحية
- مصدر جيد للبروتين والفيتامينات والمعادن.
- تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.
- تساعد على تنظيم درجة حرارة الجسم.
- تساعد على تحسين عملية الهضم.
التعليقات