“خلي سفرتك تنور” ..طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج في البيت

الأرز البخاري بالدجاج من الأطباق العربية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة. وهي من الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة، وتعتبر وصفة الأرز البخاري بالدجاج واحدة من الوصفات الشهية المحببة للجميع والتي تحتاج لاتباع الخطوات بعناية للحصول على الوصفة صحيحة، إليك في السطور المقبلة نوضح طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج في البيت.

طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج في البيت

المقادير:

• 1 كيلوغرام أرز بسمتي طويل الحبة.
• 2 كيلوغرام دجاج مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• 1/2 كوب زبيب.
• 1/2 كوب لوز محمص.
• 1/2 كوب صنوبر محمص.

طريقة التحضير

• اغسلي الأرز جيدًا، ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
• في وعاء كبير، سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.
• أضيفي الدجاج إلى البصل والثوم وقلبي حتى يتغير لون الدجاج.
• أضيفي الملح والفلفل والبهارات المشكلة والقرفة والهيل وقلبي جيدًا.
• أضيفي الزبيب واللوز والصنوبر وقلبي جيدًا.
• صفي الأرز من الماء واتركيه جانبًا.
• أضيفي الأرز إلى الدجاج وقلبي جيدًا.
• ضعي الأرز واللحم في قدر مناسب، ثم غطيه بالماء الساخن.
• ضعي القدر على نار متوسطة، ثم اتركيه حتى يغلي.
• خففي النار، ثم اتركي الأرز على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
• قدمي الأرز البخاري بالدجاج ساخنًا مع السلطة أو اللبن.

نصائح لنجاح طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج

• استخدمي أرز بسمتي طويل الحبة للحصول على أفضل النتائج.
• لا تغسلي الأرز أكثر من مرة واحدة، حتى لا يفقد نشاسته.
• انقعي الأرز لمدة 30 دقيقة قبل طهيه، حتى ينضج بشكل أسرع.
• أضيفي كمية كافية من الماء إلى القدر، حتى يغطي الأرز تمامًا.
• لا تقلب الأرز كثيرًا أثناء الطهي، حتى لا يصبح لزجًا.
• يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى الأرز حسب الرغبة، مثل الخضروات أو الفواكه المجففة.

فوائد الأرز البخاري بالدجاج

• يحتوي الأرز على نسبة عالية من الكربوهيدرات، مما يجعله مصدرًا جيدًا للطاقة.
• يحتوي الدجاج على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله مصدرًا جيدًا للبناء والنمو.
• يحتوي الزبيب واللوز والصنوبر على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مما يجعلها مفيدة للصحة العامة.

وصفات متنوعة من الأرز البخاري

بالإضافة إلى الطريقة الأساسية المذكورة أعلاه، هناك العديد من الوصفات المختلفة لتحضير الأرز البخاري، مثل:

• أرز بخاري بالدجاج والخضروات: أضيفي إلى الأرز قطعًا من الجزر والفلفل الأخضر والبصل الأخضر عند طهي الدجاج.
• أرز بخاري بالدجاج والفواكه المجففة: أضيفي إلى الأرز قطعًا من التمر والزبيب واللوز عند طهي الدجاج.
• أرز بخاري بالدجاج والأرز البني: استخدمي الأرز البني بدلًا من الأرز الأبيض للحصول على طبق صحي أكثر.

باتباع هذه النصائح، يمكنكِ تحضير الأرز البخاري بالدجاج في المنزل بكل سهولة وبطعم رائع.