زي الجاهزة بالظبط.. طريقة عمل مربى التين بالمنزل

تلجأ الأمهات إلى شراء العديد من أنواع الأطعمة المعلبة كنوع من الاستسهال وتوفير وقتها وجهدها، ولكن عندما يتم صنع هذه الأكلات في المنزل يكون الأمر أسهل مما تتخيله، وتعتبر المربى من أكثر الأطعمة التي تشتريها الأمهات من المحلات جاهزة نظرًا لاحتياجها الدائم لها في السندوتشات ووجبات الإفطار والعشاء، ومن الممكن أيضًا أن يتم استخدامها مع التورتات والمخبوزات والحلوى، وتعتبر مربى التين من أكثر أنواع المربى الذي يفضلها الأطفال والكبار نظرًا لمذاقها الجيد ولأنه يوجد بها قيمة غذائية عالية توفر الطاقة والفيتامينات للأطفال، لذلك سوف نستعرض لكم خلال السطور التالية مكونات وطريقة عمل مربى التين، وفوائدها.

مكونات تحضير مربى التين 

  • كيلو من السكر.
  • كيلو من التين.
  • كوب وربع من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة تحتوي على قرنفل مطحون.

maxresdefault 1 1

طريقة تحضير مربى التين 

  • يجب أولاً غسل التين جيدًا، ثم يتم تقطيعه قطع صغيرة، ويتم تقسيم كل قطعة إلى نصفين.
  • ثم يتم وضع السكر بين هذه القطع الصغيرة، وتركها مدة تتراوح بين ساعتين حتى ثلاث ساعات، حتى يكون تشرب التين السكر بشكل جيد.
  • ثم يتم إحضار وعاء كبير الحجم، ونضع فيه التين بالسكر، وضبط البوتاجاز على درجة حرارة هادئة.
  • يجب الانتظار حتى نتأكد من ذوبان السكر والتين بشكل كامل، ويجب مراعاة إزالة طبقة الريم التي تتكون على الوجه من وقت لآخر.
  • ثم يتم إضافة عصير الليمون وتقليبه بشكل جيد من وقت لآخر.
  • ثم نتأكد من تجانس الخليط بشكل جيد حتى نحصل على قوام مميز، وننتظر قليلاً حتى تنضج بشكل كامل.
  • ثم ننتظر حتى تهدأ المربى، وتحضر العديد من البرطمنات الخاصة بالحفظ، ونقوم بغسلها وتجفيفها بشكل جيد.
  • يجب مراعاة استخدام ملعقة خشبية وليست ملعقة معدنية حتى لا تتفاعل مع السكر الذائب أو أيً من المكونات الأخرى، وحتى نحصل على قوام ومذاق أفضل.
  • ثم مجفف الملعقة التي سنستخدمها في سكب المربى إلى البرطمنات حتى لا يحدث عفن للمربى.
  • يجب أن نتأكد من غلق البرطمنات جيدًا، وحفظها في الثلاجة لحين استخدامها في أي وقت.

فوائد مربى التين 

  • تحمي من الإصابة بالكثير من الأمراض مثل: التهابات المفاصل، والحصوات البولية.
  • تعمل مربى التين على تنظيم معدى ضغط الدم، وخفض معدل ضغط الدم المرتفع.
  • تساعد على فقدان الوزن الزائد نظرًا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *