يُعتبر اللانشون اللحمة من الأطعمة المعالجة المستخدمة في تحضير السندويشات والوجبات الخفيفة المحببة للكثيرين، ومن الجيد أن تعرف كيفية تحضيره في المنزل بأفل تكلفة وأكثر نظافة؛ حيث يمكنك السيطرة على المكونات وضمان جودة اللحم المستخدم، إليك طريقة بسيطة لتحضير اللانشون اللحمة في المنزل.
طريقة عمل لانشون اللحمة في المنزل
- مكونات التحضير
- 500 غرامًا من لحمة مفرومة ناعمة.
- 1 بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا (حلوة).
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- طريقة التحضير
- سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم المفرومين وقلبهما حتى يصبحان مستويين.
- أضف لحمة اللحمة المفرومة إلى المقلاة واقلبها جيدًا حتى تتفكك وتنضج تمامًا، كما يمكنك استخدام ملعقة خشبية لتفتيت اللحمة في أثناء الطهي.
- بمجرد أن تكون اللحمة مطهوة قم بإضافة الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة، البابريكا، الملح والفلفل، قم بتحريك جميع المكونات معًا مدة دقيقتين إضافيتين لتمتزج النكهات، قم بنقل مزيج اللحمة إلى وعاء واتركه يبرد تمامًا.
- وبمجرد أن يبرد اللحمة قم بوضعها في مَكِنَة الطعام واخلطها حتى تصبح ناعمة ومتجانسة، وإذا لم يكن لديك مَكِنَة طعام، يمكنك استخدام خلاط يدوي.
- قم بتجهيز قالب خبز مستطيل الشكل بوضع ورقة قصدير في القاع، ثم صب اللانشون المخفوق في القالب، وقم بتسوية سطح اللانشون بملعقة ظهر مبللة للحصول على سطح مستوي ومنسق.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضع القالب في الفرن واطهيه مدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة أو حتى ينضج اللانشون تمامًا ويصبح قوامه ثابتًا.
- بمجرد أن ينضج اللانشون ويتحمر قليلًا من الأعلى، أخرجه من الفرن واتركه يبرد تمامًا في القالب، وبعد أن يبرد اللانشون تمامًا، قم بتغطيته بورق الألومنيوم وضعه في الثلاجة ليبرد ويتماسك مدة لا تقل عن 4 ساعات، أو حتى يصبح قابلًا للتقطيع بسهولة.
- بعد تمام تماسك اللانشون، قم بإزالته من القالب وقطعه إلى شرائح رقيقة باستخدام سكين حاد، ويمكن تقديم لانشون اللحمة في السندويشات على الخبز المحمص، مع الخضروات المفضلة، مثل الطماطم والخس، والصلصة المفضلة.
- يمكنك تخزين لانشون اللحمة المحضر في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق مدة تصل إلى 5 أيام.
كما أن لانشون اللحمة يعتبر خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة والسندويشات، ويمكن تناوله ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة، وهكذا يمكنك الآن الاستمتاع باللانشون اللحمة اللذيذ والمحضر في المنزل بسهولة.
التعليقات