“في الفرن وعلى البوتاجاز” .. طريقة عمل البط بالبرتقال بأحلى طعم

يعد البط بالبرتقال من الأطباق اللذيذة والشهية، والتي تتميز بمذاقها الفريد ومكوناتها البسيطة، ويمكن تحضير البط بالبرتقال في البيت بعدة طرق مختلفة، حسب الرغبة، والبط بالبرتقال من بين الأكلات الدسمة المحببة للأفراد سواء من الكبار والصغار، وتشتمل تلك الوصفة على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة، إليكم نستعرض طريقة عمل البط بالبرتقال من المكونات وطريقة التخضير بالخطوات.

طريقة عمل البط بالبرتقال في الفرن

المقادير:

• بطة كاملة.
• 2 كوب من عصير البرتقال.
• 1 كوب من عصير التفاح.
• 1/2 كوب من زيت الزيتون.
• 1/4 كوب من العسل.
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اغسل البطة جيدًا بالماء والخل، ثم جففها بالمنشفة الورقية.
• في وعاء كبير، اخلطي عصير البرتقال وعصير التفاح وزيت الزيتون والعسل والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود والملح.
• اغمري البطة في الخليط، ثم ضعيها في صينية فرن.
• أدخلي البطة إلى الفرن لمدة 3-4 ساعات، أو حتى تنضج تمامًا.
• قدمي البطة بالبرتقال ساخنة مع الأرز أو البطاطس المهروسة.

طريقة عمل البط بالبرتقال في قدر الضغط

المقادير:

• بطة كاملة.
• 2 كوب من عصير البرتقال.
• 1 كوب من عصير التفاح.
• 1/2 كوب من زيت الزيتون.
• 1/4 كوب من العسل.
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• اغسل البطة جيدًا بالماء والخل، ثم جففها بالمنشفة الورقية.
• في قدر الضغط، اخلطي عصير البرتقال وعصير التفاح وزيت الزيتون والعسل والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود والملح.
• أضيفي البطة إلى الخليط، ثم أغلقي القدر بإحكام.
• سخني القدر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج البط تمامًا.
• قدمي البطة بالبرتقال ساخنة مع الأرز أو البطاطس المهروسة.

نصائح لتحضير البط بالبرتقال

• استخدمي بطة طازجة ذات وزن مناسب.
• لا تبالغي في طهي البطة، حتى لا تصبح قاسية.
• يمكنك إضافة الخضار المفضلة لديك إلى الخليط، مثل البصل والجزر والبطاطس.
• قدمي البطة بالبرتقال مع صلصة البرتقال أو صلصة الثوم.

معلومات إضافية

• البطة بالبرتقال من الأطباق الصحية، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن.
• يمكن تحضير البط بالبرتقال في المنزل بسهولة وبتكلفة بسيطة.
• البطة بالبرتقال من الأطباق المناسبة للعزائم والمناسبات الخاصة.

طريقة عمل البط على البوتاجاز

إليكم طريقة عمل البط على البوتاجاز:

• تنظيف البط: قوموا بشطف البط جيدًا تحت الماء البارد وتأكدوا من إزالة أي ريش متبقية، يجب أيضًا إزالة الأحشاء والأعضاء الداخلية، إذا لم تكون قد تمت إزالتها بالفعل.
• تتبيل البط: قوموا بتتبيل البط بالتوابل والتوابل المشابهة للذوق الشخصي، مثل الملح والفلفل والثوم والبهارات المفضلة لكم، يمكنكم أيضًا إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الروزماري أو الزعتر لتعزيز النكهة.
• القلي: سخنوا مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية، ضعوا البط في المقلاة وقلبوه بانتظام للحصول على لون ذهبي جميل على الجلد، يمكنكم إضافة بعض الدهون أو الزبدة لتعزيز النكهة وتحسين القشرة الخارجية.
• الخبز في الفرن: بعد قلي البط، قوموا بنقله إلى صينية فرن واخبزوه في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة معتدلة (حوالي 180 درجة مئوية) لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين ونصف، حتى ينضج تمامًا وتتشكل القشرة الخارجية المقرمشة.
• التقديم: بعد طهي البط، قوموا بتركه يرتاح لبضع دقائق قبل تقطيعه، قدموا البط المشوي على طبق التقديم وزينوه بالأعشاب الطازجة أو الحشوات المفضلة لديكم.