“من غير لحمة ولا فراخ” .. طرق عمل وصفات بطاطس نباتية في البيت

تعد البطاطس من أكثر الخضروات شيوعًا في العالم، ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق، من المقبلات إلى الأطباق الرئيسية، ومع ذلك، يمكن أن تكون البطاطس أيضًا مصدرًا للدهون المشبعة والسعرات الحرارية، إذا كنت تبحث عن طريقة للاستمتاع بالبطاطس بطريقة نباتية وصحية، فهناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكنك القيام بها. فيما يلي بعض الوصفات النباتية اللذيذة والسهلة للبطاطس.

بطاطس مشوية بالزعتر والثوم

هذه الوصفة بسيطة ولذيذة، وهي طريقة رائعة للاستمتاع بالبطاطس بطريقة صحية.

المكونات:

• 2 كجم بطاطس، مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة

• سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، اخلطي البطاطس وزيت الزيتون والزعتر والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود.
• انشر البطاطس في طبق خبز.
• اخبز البطاطس لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج.

بطاطس محشوة بالخضروات

هذه الوصفة هي طريقة رائعة لتناول البطاطس بطريقة صحية ومغذية.

المكونات:

• 6 بطاطس كبيرة، مقشرة ومفرومة.
• 1/2 كوب أرز أبيض.
• 1/2 كوب خضروات مقطعة، مثل الجزر والبصل والفاصوليا الخضراء.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 1/4 كوب جبن مبشور.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

الطريقة

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

• في وعاء كبير، اخلطي البطاطس والأرز والخضروات وزيت الزيتون والملح والفلفل.
• املئي البطاطس بالخليط.
• اخبز البطاطس لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج.

بطاطس مقلية بالبطاطس الحلوة

هذه الوصفة هي طريقة رائعة للاستمتاع بالبطاطس المقلية بطريقة صحية أكثر.

المكونات:

• 2 بطاطس حلوة كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
• 1/2 كوب دقيق الشوفان.
• 1/4 كوب مسحوق الخبز.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 كوب زيت نباتي.

الطريقة

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والشوفان والملح والفلفل.

• في وعاء آخر، اخفقي البيض.
• اغمس شرائح البطاطس الحلوة في خليط البيض، ثم في خليط الدقيق.
• سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• أضيفي شرائح البطاطس الحلوة إلى المقلاة وقليها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

بطاطس مهروسة بالخضروات

هذه الوصفة هي طريقة رائعة للاستمتاع بالبطاطس المهروسة بطريقة صحية ومغذية.

المكونات:

• 2 كيلو بطاطس، مغسلة ومقطعة إلى قطع كبيرة.
• 1/2 كوب حليب نباتي.
• 1/4 كوب زبدة نباتية.
• 1/4 كوب جبن مبشور.
• 1/2 كوب خضروات مقطعة، مثل الجزر والبصل والفاصوليا الخضراء.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

الطريقة

• اسلقي البطاطس في ماء مغلي حتى تنضج.
• صفي البطاطس واحتفظي بالماء.
• اهرسي البطاطس مع الحليب النباتي والزبدة النباتية والجبن والخضروات والملح والفلفل.
• أضيفي الماء حسب الحاجة للحصول على القوام المطلوب.

بطاطس نباتية مشوية

• قشر واقطع حبات البطاطس النباتية إلى شرائح سميكة.
• ضع الشرائح في وعاء وأضف زيت زيتون وتوابل حسب الرغبة مثل الملح والبهارات المفضلة.
• اخلط البطاطس جيدًا حتى تتشرب التوابل والزيت.
• سخن الشواية أو الشواية الكهربائية وضع شرائح البطاطس عليها.
• اشوي البطاطس لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر من الجانبين.
• قدم البطاطس المشوية كوجبة جانبية للحوم أو السلطات.