هيطلع مقرمش ولذيذ.. أعملي مخلل الفلفل الحار في البيت بكل أسراره وتكاته

يفضل العديد من الأشخاص تناول المخلل إلى جانب الأطباق الرئيسية المختلفة، فالمخللات كثيرة ووصفات تحضيرها سهلة للغاية يمكن لكل ربة منزل تحضيرها في البيت، أما عن مخلل الفلفل الحار فهو المفضل لدى الكثيرين وخاصة الأشخاص الذين يحبون الأطعمة الحارة، وفي السطور القادمة سوف نعرض لكم طريقة عمل مخلل الفلفل الحار بالخطوات السهلة البسيطة التي لا تحتاج إلى وقت ومجهود طويل للعمل والحصول عليه، وذلك وفقًا لما قدمه الشيف هشام ماجد، عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك.

طريقة عمل مخلل الفلفل الحار

المقادير

• 1/2 كيلو فلفل حار
• 3 فص ثوم، شرائح
• 1/2 كوب كبير خل
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) سكر “اختياري”
• ماء

خطوات تحضير مخلل الفلفل الأخضر

تناول الفلفل الحار بالتأكيد ينشط الدورة الدموية في الجسم، ولكن لابد من تناوله بحذر حتى لا يسبب أي مشاكل عكسية ومرضية للجسم، تحضير مخلل الفلفل الحار يتم من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. أولًا، قومي بغسل الفلفل الحار بشكل جيد، ثم احضري وعاء متوسط الحجم وضعي الفلفل فيه.
2. أضيفي الثوم والملح والخل والسكر إلى الفلفل الحار وقلبي المزيج جيدا.
3. وبعد ذلك، ضعي الفلفل الحار ومزيج الثوم والتوابل في برطمان محكم الغلق، ثم أضيفي إليه الماء حتى يغطيه.
4. أغلقي البرطمان بإحكام ورجيه جيدًا.
5. أتركي برطمان الفلفل الحار في مكان بارد وجاف لمدة 10 أيام.

سر نجاح عمل مخلل الفلفل الحار

سر نجاح الوصفة هي وضع كمية التوابل المحددة وتركه لمدة عشر أيام فقط وهي مدة كافية حتى ينضج، ويجب عدم تركه لفترة أطول حتى لا يصاب بالعفن، الفلفل الحار له فوائد عديدة فهو يحمي القلب من ارتفاع الكوليسترول في الدم، ويساعد أيضًا في التخفيف من جلطات الدم ويعمل على تثبيط عمل الجينات التي تسبب تقلص للشرايين، ولكن تناوله باعتدال دون الإفراط.